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Chitaliyana. quello "classico", proposto dalle "beccherie", ndi compone di molte varietĂ di carni: scapino di manzo, gallina, lingua, testina, cotechino kapena bondiola, talvolta lingua salmistrata. Chingerezi. Zakudya za 'classic' zomwe zimalimbikitsidwa ndi ophika nyama zimapangidwa ndi mitundu yambiri ya nyama: kudula kwa ng'ombe, nkhuku, lilime, mutu wa ng'ombe, cotechino kapena bondiola ...
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